Vlees, vis, maar vooral veel vegetarische lekkernijen
culinaire verrassingen in mini formaat
Hieronder een aantal mogelijkheden om hapjes samen te stellen
Prijsindicatie per stuk bij 150 hapjes € 1,75, bij 300 € 1,60, bij 500 hapjes € 1,50 en bij 1000 hapjes € 1,40 (excl. btw)
Ook als fingerfood formaat te bestellen € 1,25 per stuk extra, met dezelfde staffelkorting .
Hapjes worden geleverd op schalen met satijnen stoffen in diverse kleuren en verpakt in cateringdozen € 2,50 (per 40 hapjes)
Alle lekkere hapjes en fingerfood zijn door de traiteur zelf gemaakt, geen halffabricaat maar ambacht pur sang.
vegetarische hapjes
- Frttata van paddenstoelen met truffel en bosui
- Empanade met spinazie, sud’n sol tomaat, oude kaas en Taggische olijf
- Wraprol met zachte geitenkaas, gegrilde groenten en gerookte amandel
- Aubergine/ courgetterolletje met tajine geitenkaasvulling
- Gebakken balletjes van risotto met gedroogde paddenstoel en pecorino
- Briquedeeg met blauwe kaas, rozijn en cashewnoot
- Frittata van groene asperges
- Quichepuntjes met verse groenten, kaas en provençale
- Gevulde paddenstoel met walnoot, pecorino en verse kruiden
- Kleine taartjes van gerookte groenten
hapjes met vlees
- Bonbon van Gandaham met bieslook , pecannoot en gorgonzola
- Coppa di Parma spiesje met gamba’s
- Lamsgehaktlolly in de amandel gerold
- Huisgerookte eendenborst in flensje met dragonstroop
- Mousse van gevogeltelevers met cognac op geroosterd ontbijtkoek
hapjes met vis
- Hoorntje met gerookte wilde zalm in een flensje met avocadokruidencreme
- Gambaspiesje met coppa di Parma
- Quinellles van garnaal en witvis met limoenblad en sesam
- Soesjes met gerookte haring en bieslook
Hollandse hapjes
- Hollandse garnaal met appel en dragon in komkommer
- Geroosterde ontbijtkoek met Reypenaer kaas
- Bloedworst gebakken met garnaal
- Bladerdeeg met overjarige kaas, mosterd en augurk
- Flensjes met stroop en Veluws eend
- Haringtartaar met kuit
- Lamsgehaktballetjes met speculaaskruiden
