Vlees, vis, maar vooral veel vegetarische lekkernijen

culinaire verrassingen in mini formaat

Hieronder een aantal mogelijkheden om hapjes samen te stellen

Prijsindicatie per stuk bij 150 hapjes € 1,75, vanaf 250 hapjes € 1,50, bij 1000 hapjes € 1,40 (excl. btw)

Ook als fingerfood formaat te bestellen € 0,75 per stuk extra.

Hapjes worden geleverd op schalen met satijnen stoffen in diverse kleuren en verpakt in cateringdozen € 2,50 (per 40 hapjes)

Alle lekkere hapjes zijn door de traiteur zelf gemaakt, geen halffabricaat maar ambacht pur sang.

 

 

vegetarische hapjes

  • Frttata van paddenstoelen met truffel en bosui
  • Empanade met spinazie, sud’n sol tomaat, oude kaas en Taggische olijf
  • Wraprol met zachte geitenkaas, gegrilde groenten en gerookte amandel
  • Aubergine/ courgetterolletje met tajine geitenkaasvulling
  • Gebakken balletjes van risotto met gedroogde paddenstoel en pecorino
  • Briquedeeg met blauwe kaas, rozijn en cashewnoot
  • Frittata van groene asperges
  • Quichepuntjes met verse groenten, kaas en provençale
  • Gevulde paddenstoel met walnoot, pecorino en verse kruiden
  • Kleine taartjes van gerookte groenten

hapjes met vlees

  • Bonbon van Gandaham met bieslook , pecannoot en gorgonzola
  • Coppa di Parma spiesje met gamba’s
  • Lamsgehaktlolly in de amandel gerold
  • Huisgerookte eendenborst in flensje met dragonstroop
  • Mousse van gevogeltelevers met cognac op geroosterd ontbijtkoek

hapjes met vis

  • Hoorntje met gerookte wilde zalm in een flensje met avocadokruidencreme
  • Gambaspiesje met coppa di Parma
  • Quinellles van garnaal en witvis met limoenblad en sesam
  • Soesjes met gerookte haring en bieslook

Hollandse hapjes

  • Hollandse garnaal met appel en dragon in komkommer
  • Geroosterde ontbijtkoek met Reypenaer kaas
  • Bloedworst gebakken met garnaal
  • Bladerdeeg met overjarige kaas, mosterd en augurk
  • Flensjes met stroop en Veluws eend
  • Haringtartaar met kuit
  • Lamsgehaktballetjes met speculaaskruiden