mooi opgemaakte broodjes, geen standaard beleg
Voor deze lunch maak je tijd
Lunches kunnen samengesteld worden uit diverse belegde broodjes vegetarisch/veganistisch, vis en vlees.
Daarnaast zijn er hartige toevoegingen zoals quiches, empanades, wraps en soep.
Ook fruitspiesjes behoren tot de mogelijkheden.
Indicatie: € 17,50 per persoon excl. btw afhankelijk van het aantal personen ( minimaal 40 ) en samenstelling van de lunch.
Belegde broodjes ( open belegd )
Focaccia met spread van gebakken paddenstoel, artisjok en olijf -vega
Ciabatta met geitenkaas en gegrilde groenten -vega
Olijfbrood met coppa di Parma v/h Livar en tapenade -vlees
9 granen pistolet met Goudse opleg en ruccola -vega
Boerenbrood met Ganda ham en mosterd -vlees
Ciabatta met gerookte wilde zalm, avocado en verse kruiden -vis
Sandwiches olijfbrood met buffelmozzerella , sud ’n sol tomaat en basilicum -vega
Sandwiches campagne met pastrami (roodbrandrund ) en remoulade -vlees
Hartige toevoegingen
Quiches met gerookte groenten -vega
Empanades met spinazie en kaas -vega
Wraps met gegrilde groenten noten tajine- vega
Lasagna gepofte biet, mascarpone en truffel
Soepen
Pastinaak/mosterdsoep met verse kruiden en gerookte croutons -vega
Pompoensoep met amandel en bosui -vega
Oerwortelsoep met gerookte knolselderij -vega
