Relaxed niet aan tafel met een walking dinner
Lekker informeel dineren met veel kleine gerechtjes
Walking dinner is niets anders dan een een informeel diner , waarbij de gasten niet aan tafel zitten maar door de ruimte heen bewegen of zitten en wij dan kleine gerechtjes uit serveren, meestal een stuk of 8 , waarbij je dan een compleet diner genoten hebt. Dit alles zonder overbodig bestek.
Ook is het mogelijk fingerfood uit te serveren door de traiteur tegen meerprijs .
Mogelijk vanaf 20 personen, prijs op aanvraag.
Walking dinner
Bonbon van wilde zalm met avocado en zeewier
Verse makreel in palmblad met limoen
Ganzenborstfilet in pannenkoekje met Limburgse stroop
Soepje van geroosterde bloemkool met kaas kletskop
Gerookt, geroosterd lams spies met gepofte groenten
Avocadoijs- parfait met chocolade en fruit
Mini rauwmelkse kaas dessert van Koning met vijgenbrood
Of geheel vegetarisch ?
Paddestoelenfrittata met truffel
Klein taartje van asperge met hazelnoot
Bladerdeeg gevuld met spinazie, buffel mozzarella en olijf
Gerookt knolselderijsoepje met kaaskaantjes
Briquedeeg met gekonfijte groenten
Bietenburger met zeewier en ui
Gemarineerde mascarpone, chocolade v/d choclat makers parfait en crispy van noten
Mini rauwmelkse kaas dessert met vijgenbrood
