Diverse stijlen, Mediterraan, Frans, Hollands en fingerfood
Kado tafel van heerlijke gerechten
Jeroen verzorgt op locatie of bij u thuis een prachtig opgemaakt buffet met mooie stoffen en de smaakvolste ingrediënten in mooie mediterrane schalen. Eventueel kan hij daar ook bij aanwezig zijn om uitleg te geven en uit te serveren. Borden en bestek kunnen wij ook leveren.
Zie ook bij diversen voor een Middeleeuws buffet.
fingerfood buffet
Gambaspiesjes met coppa di Parma v/h Livar – vlees/ vis
Bonbons van wilde zalm met avocado en groene kruiden – vis
Lamskebab aan een spies in amandel gerold -vlees
Kleine quiches met gerookte verse groenten en oude kaas -vega
Rolletjes courgette en aubergine met mozzerella – vega
Frittata met paddenstoelen en truffel -vega
Empanades met spinazie, Taggische olijf en sud ’n sol tomaat – vega
Taartjes van gamba en kabeljauw met limoenblad – vis
Wraprolletjes met gerookte amandel, geitenkaas en vijgen – vega
Huisgemaakte desembroodjes , olijfolie en tapenade
Indicatie : € 30,00 per persoon excl. btw bij 40 personen , € 3,50 per persoon extra voor huisgemaakte truffels en koekjes of een perentaartje met amandelspijs.
Hollands buffet
Mosterdsoep met gerookte croutons – vega
Kapucijnersalade met gebakken wortel, pastinaak en prei – vega
Salade gerookte makreel met zuurkool, dille en veldsla- vis
Salade gebakken slagersrookworst met ruccola , appeltjes en Limburgse stroop – vlees
Hollandse zachte geitenkaas met walnoten, tomaten en kropsla – vega
Gebakken gerookte uien met appel in Quiche – vega
Paddenstoelen ragout met truffel in een pasteitje -vega
Taartjes met gebakken groene of boeren kool en Goudse opleg kaas – vega
Andijviestamp met apart draadjesvlees met jus – vlees
Huisgemaakte zuurdesem broodjes met rauwmelkse boter
Bitterkoekjesparfaitijs indicatie : € 32,00 per persoon excl. btw bij 40 personen
